Рецепт - яблочный зефир

Яблоко — 5-6 штук
Сахар — 1 стак.
Белок яичный — одна штука
Сливки (30% жирности, взбитые) — 2 стак.

Рецепт "Яблочный зефир"
У меня яблоки большие - красавчики, потому я брала 3 яблока, расположила их в жароупорную форму, долила мало воды и запекла в духовке при t 200 около 30 минут. Яблоки наколола ножиком. Наименьшие яблоки вызовут наименьшего поры запекания.
Вот этакие вышли яблочки.
Охлаждаем их, вычищаем и протираем сквозь сито.
Получившееся яблочное пюре перемешать с сахаром и яичным белком, соответственна получиться однородная масса. Эту массу взбиваем миксером до того времени, пока она не станет густой и белоснежной. Пюре превосходнее превосходно охладить (можнож в морозильной камере), я этого не сделала, потому всю массу дважды ставила в морозилку минут на 5.
Сливки тоже охладила в морозилке, я отмерила 380 мл и взбила, мало не угадала и вышло мало преимущественно, чем 2 стакана взбитых сливок (оставшиеся взбила с сладкой пудрой, и вышел отдельный десерт)
Ниже щепетильно связываем яблочную массу и 2 стакана взбитых сливок и раскладываем по креманкам. По жажде зефир можнож мало заморозить, я замораживала одну креманочку минут 40, зефир не промерз, стал холодненьким и чрезвычайно лакомым!
К зефиру советуют подавать бисквит. У меня шоколадный, но себе решила, что я люблю классический бисквит. Приятного аппетита! Десерт преимущественно понравится дамам. В меру сладостный и воздушный!
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты