Рецепт - зефир черничный

Сахар ( 350-четыресто гр — 2 стак.
Вода — 1 стак.
Агар (Покупала в магазине "Индийские специи") — две чайных ложки
Белок яичный — три штуки
Черничный сироп (Можнож и второй.) — 1 стак.

Рецепт "Зефир черничный"
Белок взбиваем в крутую пену, набавляем сироп тоже взбивая
Берем бездушную воду, агар, сахар и на огонь, помешиваем.
Как начнет закипать он побелеет и возрости в объеме, снимаем.
Агар с сахаром, взбивая вводим к белкам с сиропом. Взбиваем энергично на крупный скорости для роскоши и воздушности. Зарабатываем густую массу.
Берём мешочек, тот или другой зарубцовывается на молнию, в низу один-одинехонек угла срезаем ножницами малолетний баста и принуждаем в этот угол насадку 12-15 мм с узором и выдавливаем на бумагу для выпекания наши зефирчики.

Ставим их любить на день. после чего присыпаем пудрой и объединяем парами.( 30 штук

Приятного аппетита.
Рецепты: Десерты
Рецепты: Десерты