Рецепт - гаджарелла - индийский морковный пудинг
Ингредиенты для
морковь среднего размаха
1 килограмм
молоко
1 литр.
масло сливочное либо гхи
150 гр
орешки кешью дробленые
сто гр
изюм
50 гр
сахар
2 стакана либо 500 гр
кардамон молотый
корица молотая
ваниль
Как специализировать ?
Морковь убористо натереть.
В казане растопить масло и обжарить морковь до золотистого цвета на среднем огне.
Влить в казан молоко, довести до кипения, убавить огонь. Неторопливо, непрерывно помешать, выпаривать молоко до получения пастообразной массы.
Иной раз молоко выпарится и масса моркови с молоком загустеет, добавить сахар, орешки, изюм и специи.
Перемешивать в процесс пары минут на слабом огне. Немедля подать на стол.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
