Рецепт - желе кофейное Шафрэ

банановые чипсы, истолченные в порошок три столовых ложки

сок апельсиновый

1 стакан
кофе без кофеина две чайных ложки

бурый сахар демерара

11 чайных литр..

порошок шафрана

30 мг

кипяточек

1 стакан

агар-агар одна чайная ложка

шаг 1
Истолочь банановые чипсы в порошок. Перемешать две чайных ложкикофе с 6 чайных литр.. кофейного сахара.
шаг 2
Добавить 3-4 капли кипяточка и взбить до побеления.
шаг 3
Взбивать, Набавляя кипяточек с образованием пены.
шаг 4
Перелить в кастрюльку, поставить на огонь, добавить 0,5 чайные ложкиагар-агара. Довести, помешать, до кипения. Перелить в 2 стакана. Поставить охлаждаться.

В кастрюльку налить апельсиновый сок, положить 3-4 чайные ложкипорошка банановых чипсов, 5 чайных ложеккоричневого сахара.

Добавить 0,5 чайные ложкиагар-агара, довести докипения, добавить шафран.

Разлить по стаканам вторым покровом апельсиново-шафранное желе. Охладить.

Подавать со взбитыми сливками.