Рецепт - клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном

Ингредиенты для

Клюква — 250 гр
Корица (палочка) — одна штука
Гвоздика — 6 штук
Апельсин — одна штука
Сахар — 250 гр
Портвейн — 1-2 столовых ложки

Как специализировать ?

Рецепт "Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном"
В марлевый мешочек положить корицу и бутоны гвоздики и завязать шпагатом. Можнож заменить на 1/4 чайные ложкимолотой корицы и щепотку молотой гвоздики, что я и сделала.
Натереть цедру апельсина на большущей терке, сок отжать. В кастрюле перемешать клюкву, сахар, цедру и сок апельсина, добавить портвейн. Положить мешочек со приправами и держать на среднем огне, пока ягоды не начнут лопаться. Огонь прирастить и кипятить до загустения 5 минут. Провести тест на готовность – на блюдце капнуть капельку желе. Ежели растекается – желе не готово, надо поварить еще пару минут. Шумовкой сбить пену, вытащить мешочек со приправами, остудить, перелить в девственную бездушную теплую банку. Беречь в черном холодном участке.
Чрезвычайно вкусненькое желе вышло!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Рецепты: Заготовки -> Варенье