Рецепт - манные пудинги

Ингредиенты:

4 пластинки желатина

0,4 литр. обезжиренною молока

80 гр манной крупы

30 гр сахара

2 яичка

имбирь

20 гр земляничного варенья (либо хоть какого иного)

сок 1/2 лимона

соль

Приготовление:

Замочите в неотзывчивой воде пластинки желатина. Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Равномерно всыпьте манную крупу, не прекращая помешивать венчиком. Добавьте щепотку соли и сахар. Скрупулезно перемешайте и сшибите с огня.

Размягченный и отжатый желатин добавьте в манную консистенция и мешайте до полного растворения. Слегка остудите и добавьте по один-одинешенек яичные желтки, повсевременно взбивая миксером.

Расположите в глиняную мисочку яичные белки со щепоткой соли и миксером взбейте их в густую пену. Добавьте в манную консистенция тертый имбирь и взбитые белки. Включите духовку.

Распределите консистенция по порционным формочкам. Определите формочки в басистую кастрюлю на водяную баню и поставьте в подогретую духовку на 20 минут. Остудите пудинги и лишь в бездушном внешности разложите их по тарелкам.

Разведите варенье лимонным соком и полейте приобретенным сиропом каждый пудинг. Подовайте со сладостным красноватым шампанским.