Свинина жареная с грибами и сушеными помидорами
Ингредиенты:
Свинину порезать на средние кубики. Добавить сушенный помидор, кинзу и зиру. Нальем мало масла в маринад, соль НЕ набавляем. И забываем мясо мариноваться немного часов, а ещё превосходнее ночь. |
На самом сильном огне разогреваем глубокую сковороду с густым дном. Я употребляю металлический wok. Набавляем мало масла, а потом мясо. Обжариваем на сильном огне, до золотистой корочки. Тем периодом вычищаем шампиньоны, ежели это надо и нарезаем их на густые слайсы. Набавляем грибы к мясу и обжариваем все совместно. А пока нарежем лук полукольцами и набавляем его к мясу с грибами. Обжариваем повсевременно помешивая все на том же сильном огне ещё 5-7 минут. Запах я для вас так убийственный! Сейчас мясо можнож щедро посолить, накрыть крышкой, убавить огонь и Потомить минут 15-20. По мере необходимости можнож добавить мало водички. Мясо достается чрезвычайно ароматным, насыщенным, лакомым и сытным. Подавать желанно с нейтральным гарниром, к примеру, с пюре либо макаронами сдобренными лишь оливковым маслом и солью. Приятного для вас аппетита! |
