Пирожки с сушеными грибами

• Пюре картофельное - три столовых ложки
• Желток яичный ( для смазки) - одна штука
• Масло сливочное - 50 гр
• Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.
• Масло растительное ( для жгучи) - две столовых ложки
• Лук репчатый - две штуки
• Грибы (сушеные) - 150 гр

Эти пирожки неплохи из хоть какого теста: настанет и нормальное дрожжевое, и слоеное тесто.
У меня сегодняшний день слоеное бездрожжевое.
Итак, приступим.

Сначала замочим грибы. Заливаем кипяточком и сохраняем напитываться водичкой часика так на 2,5-3. Заглянули, поглядели? Грибочки встали мягенькими. Водичку сливаем, а грибочки перемалываем блендером На сковороде растапливаем сливочное масло, набавляем растительное и выкладываем перемолотые грибочки. Солим. Жарим, непрерывно помешивая. К грибочкам отправляем убористо порезанный репчатый лук. Продолжаем поджарить.
У меня в холодильнике осталась незначительная порция картофельного пюре. Оно тут будет чрезвычайно кстати, лишь в незначительных числах, чтоб вкус кортошки не "забивал" вкуса грибов. А так произнести выступал бы в роли вязки ингридиентов!!! Тесто мы теснее предварительно достали из морозилки. Приступаем к лепке пирожков.
Я слоеное тесто не раскатываю, я его растягиваю руками. Ну нравится мне так главным образом. Вы ж поступайте, как Для вас главным образом нравится.
Нарезаем на квадратики. Я лист разделяю на 16 квадратов - итого у меня раздобывается 32 штуки пирожков.
В центр выкладываем начинку Укрепляем кромки (форма лепки случайная - мне главным образом итого нравятся конвертики).
Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень (снова же экономия медли - младше мыть) и смазываем разведенным чуток-чуток водичкой взбитым желтком И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Как зарумянились (у меня спустя 15 минут) - достаем И зовем цельных к столу!!
Приятного аппетита