Фаршированные помидоры (4)

помидоры - четыре штуки
рис - 50 гр
фарш говяжий из говядины и свинины - 200 гр
сыр жесткий - 125 гр
яичко - одна штука
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
сливки либо сметана - 1 стакан
перец темный молотый, соль по вкусу

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг.
У томатов срежьте высшую часть и вытащить мякоть. Вершину и мякоть томатов протереть сквозь сито.
Рис перемешать с мясным фаршем, добавить сыр, нарезанный кубиками, яичко, соль, перец и зелень. перемешать и наполнить помидоры специализированным фаршем.
В жаровню влить сливки либо сметану, перемешанную с протертыми помидорами, уложить нафаршированные помидоры. запечь 25–30 минут при 200 °С.
подавать помидоры с соусом, образовавшимся при запекании.