Пирожки домашние
- Водa (тепленькая) - 70 мл
- Соль - 0,5 чайные ложки
- Пытка пшеничная (не полных) - 4 стак.
- Дрожжи (упрессованные) - 50 гр
- Маслo сливочнoe - сто гр
- Сливки (11%) - 250 мл
- Саxар - одна чайная ложка
В 70 мл теплой воды разводим дрожжи, добавляем сахар и одна столовая ложка пытки. В теплые сливки прибавляем масло, соль, дрожжи, пытку и замешиваем мягкое тесто. Тесто делается чрезвычайно бегло. Поделить на 5 количеств, скатать шарики и поставить в холодильник на один-одинешенек час (можнож и главным образом). В это период можнож приготовить начинку. Ежели внутренность предполагается сладостная, в тесте можнож прирастить число сахара до две столовых ложки nbsp; Достаем из холодильника по один-одинешенек шарику и стремительно раскатываем лепешку, разделяем на 8 количеств. Надобно попытаться сооружать все стремительно, тесто не любит тепла. На пространный баста сектора кладем начинку, щепетильно заворачиваем пирожок. Выкладываем пирожки на противень, смазываем яичком и выпекаем в предварительно нагретой духовке до 200°C минут 15-20. Пирожки достаются смачные и воздушные. А сейчас о недостачах и плюсах этого рецепта. Тесто замешивается чрезвычайно бегло, может лежать на морозе не только лишь час, да и главным образом. Можнож выпекать с хоть какой внутренностями. Выпечка длинно остается мягенькой. Недочет – тесто не любит тепла и надобно разделывать стремительно. Попытайтесь, не пожалеете. Приятного аппетита!!!!
