Ромштекс с луком (Болгарская кухня)

Забрать говядину (филейную число), порезать кусами в облике естественных котлет, но без кости, отбить, посолить, посыпать черным перцем, смочить во взбитом яичке, обвалять в сухарях и обжарить. На обжаренные отбивные положить по 1/2 чайной ложки сливочного масла. Раздельно обжарить нарезанный ломтиками лук, прибавить немножко пытки и также слегка обжарить. Приготовленный эким образом лук подать как гарнир к мясу.