Печенье соленое с сыром (кашкавалом) — I вариант (Болгарская кухня)

Печенье соленое с сыром (кашкавалом) — I вариант (Болгарская кухня) Растереть 250 гр сливочного масла и добавить 250 гр измельченного на терке сыра (кашкавала) вкупе с 1 яичком, 1 столовой ложкой уксуса и 300 гр пытки. Замесив тесто, компенсировать его пергаментной бумагой либо ломтем ткани и вынести в движение 1 ночи. На второй на днях раскатать тесто в пласт шириной 1/2 сантим. и порезать палочками не высоченнее 7—8 сантим. (можнож также вырубить печенье винной рюмкой). Смазать приготовленное печенье взбитым яичком, посыпать тмином либо большой солью и выпекать, пока оно слегка не подрумянится.