Торт медовый поцелуй
- 1/ 8 л. теплого молока
- 2 яичных белка
- 75 гр сахара
- 250 гр творожной массы
- 25 гр дрожжей
- 25 гр желатина
- 6 стол ложек молока
- 150 гр меда
- 150 гр сливочного масла
- 200 гр измельченных миндальных орехов
- 50 гр размягченного масла щепотка соли
ТЕСТО: Просеять пытку в миску. В центре сделать углубление и покрошить туда дрожжи, добавив 1 стол ложку сахара и незначительно теплого молока, завести опару. Накрыть незапятнанным полотенцем и отдать наступить в теплом участке ориентировочно 15 минут. Добавить к опаре остаток сахара и молок с солью и тонко порубленными кусками масла. С подмогой миксера кропотливо вымесить тесто до образования гладкого шарика. Накрыть и поставить в теплое участок на 1 час.
УКРАШЕНИЕ: Пока подступает тесто,смутить ваниль,мед,масло. Заработанную массу подогреть и кипятить в процесс 2 минут. Всыпать измельченный миндаль и поставить охлаждаться. ВЫПЕЧКА: Выложить противень пергаментной бумагой. Наступившее тесто хорошо вымесить, раскатать и выложить на противень. Накрыть и бросить на 30 минут наступить. подогреть духовку до 200 градусов. Влажной лопаточкой нанести миндальную массу поверх теста и разровнять ее. Выпекать в духовке в процесс 25 минут до образования золотистой корочки. Потом коржик выложить на кухонную сетку и отдать остыть. НАЧИНКА: Взбить белки в тугую пену. Желатин развести в воде. Сливки смутить с медом,подогреть и отдать прокипеть данной нам консистенции 1-2 минутки. Сбить кастрюлю с плиты. Распустить желатин в горячих сливках при неизменном помешивании. Добавить желтки,а потом по ложечке-творожную массу. Охладить массу иной раз она начнет остывать,превращаясь в желе,ввести в нее взбитый белок. Остывший коржик разрезать пополам,нижнюю количество промазать внутренностью,поверх положить высшую часть. Подождать до полного остывания, беречь в холодильнике
