Коктейль «Воздушные облака»

мороженое сливочное - четыресто гр

шоколад белоснежный - 300 гр

сливки взбитые - 200 мл

молоко - сто мл

сахар - 150 гр

яичка - четыре штуки





Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко, перемешать и сшибить с огня. Миксером взбить яичка с сахаром до образования пены. Неторопливо влить взбитые яичка в молочно-шоколадную массу, перемешать в блендере, остудить при к-тной тмп-ре. В молочную массу долить мороженое, перемешать в блендере и разлить по коктейльным стаканам. Сверху полить сливками и украсить шоколадной крошкой.