Рецепт - рыба с гречневой кашей и грибами

Ингредиенты

1 бодрый лещ либо карп весом 1-1,5 килограмм
растительное масло две столовых ложки

сухари панировочные

3 веточки укропа

Для внутренности:

200 гр гречневой крупы

лук репчатый

4 новых белоснежных гриба
яичка

сваренные вкрутую четыре штуки

масло сливочное

Гречневую крупу отварим. Лук и грибы очистим, убористо нарежем. Лук обжарим на растительном масле до золотистого цвета, добавим сливочное масло, прогреть 1 мин., добавим грибы. готовим, помешивая, еще 5 мин. добавим нарубленные яичка и гречневую кашу, посолим, прогреть 2 мин., собьем с огня. Рыбу очистим, выпотрошим, промоем и обсушим; натрем солью, наполним внутренностями и зашить. смажем маслом, обсыпать сухарями и запечем 45-60 мин. в духовке при 200?С.

Подавать, разрезав на порционные кусочки, украсив укропом.