Пельмени со старорусской начинкой
Ингредиенты для "Пельмени со старорусской внутренностями"
- 600 гр кортошки, 25 гр бездушных грибов, 200 гр лука, 150 гр масла, соль, перец.
- Для теста: 500 гр пытки, 2 яичка.
Метод приготовления "Пельмени со старорусской внутренностями"
Отварить картофель с кожурой, очистив его, пропустить сквозь мясорубку. Сушеные либо свежайшие грибы отварить до готовности, обжарить с репчатым луком, тоже пропустить сквозь мясорубку либо нарубить ножиком. Превосходно вымесить фарш, посолить, поперчить, добавить незначительно размягченного сливочного масла и по вожделению зелень укропа.
Из крутого, остро раскатанного пресного теста порезать кружочки, заполнить фаршем. Варить пельмени, как нормальные, в соленой воде. Подавать со сметаной.
К пельменям с этакий внутренностями подавать масло, томатный соус, сметану.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
