Югатерт (армянская кухня)

Югатерт (армянская кухня) Составляющие: мёд 300 гр , пытка 1 килограмм , масло топленое 200 гр ( 50 гр в тесто), молоко 200 мл яичка 6 штук сода 1- 2 гр .В посуду просеять пытку, в горке пытки сделать углубление, влить слегка взбитые яичка, горячее молоко с разведенной в нем содой, топленое масло и замесить тесто. После чего раскатать его как можнож выше, смазать растопленным маслом, слегка посыпать пыткой и развернуть в внешности конверта, далее наново раскатать, смазать маслом, посыпать слегка пыткой, вторично свернуть конвертом. Раскатывать и свертывать тесто конвертом должно 6 разов. Сформированное тесто положить на смазанную маслом сковороду и выпекать в горячем духовом шкафу менее 10-15 минут. После чего изделие разрезать на квадратики, положить на тарелку и залить растопленным горячим медом.