Кисель из толокна с молоком - рецепт

На 250 гр толокна — две столовых ложки сахару, 4 стакана молока, 1 чайную ложку соли

Толокно рассыпать в кастрюлю и, залип 4 стаканами теплой воды, размешать, чтоб не водилось комков. В заработанное тесто положить (в разнообразных участках) 2—3 короч­ки темного хлеба. Кастрюлю с тестом на­крыть крышкой и поставить в теплое участок на 5—6 час. для заквашивания.Потом того как тесто заквасится и под­нимется приблизительно на одну третья часть, хлебные корки вытащить, а тесто развести 4 стака­нами воды, положить сахар, посолить, раз­мешать, процедить сквозь сито в кастрюлю, тот или другой далее поставить на медленный огонь, и, помешивая, варить кисель до загустения.Готовый кисель разлить в глубочайшие та­релки и подавать с горячим либо неотзывчивым молоком.