Заливное из морских гребешков

Морские гребешки - четыресто гр яичка вареные - две штуки лимон - две штуки желатин - 20 гр зелень укропа либо петрушки - 4 веточки, Для отвара:, морковь - одна штука репчатый лук - одна штука зелень петрушки - 5 гр лавровый лист - одна штука перец душистый - 3-5 горошин, соль по вкусу.

специализировать овощной отвар из указанных ингредиентов, процедить его. Морских гребешков залить незначительным численностью отвара и варить 7-10 минут.

Желатин замочить в прохладной кипяченой воде, далее отбросить на сито.

Готовых гребешков нарежьте мелкими ломтиками, выложить в формочки, оформить кружочками яиц, ломтиками лимона и зеленью.

В 2 стакана отвара добавить набухший желатин, довести консистенция до кипения. охладить желе до комнатной температуры, залить им гребешки и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей формочки опустить на немножко секунд в горячую воду и выложить заливное на блюдо.