Запеченная акула в сухарях

0,5 килограмм мороженого акульего мяса1 столовая ложка сливочного масла1 столовая ложка муки1 стакан горячей воды2 столовых ложки тертого сыра0,5 стакана панировочных сухареймолотый перец, соль по вкусу

Мясо акулы варить в процесс 2 часов на слабом огне, положив его в горячую воду. Остудить и измельчить спустя мясорубку. Растопленное сливочное масло, пытку и 1 стакан горячей воды перемешать до получения однородного соуса. Равномерно помешивая соус, залить им рыбу, добавить по вкусу перец и тертый сыр. Переложить массу на противень, посыпать сверху сухарями и тертым сыром и положить куски масла. Запекать в духовке 30 минут.