Рецепт - баранина с антоновскими яблоками

Ингредиенты

баранина

500 гр

яблоки антоновские две штуки

картофель большущий четыре штуки
чеснок

1 головка
кинза

1,5 пучка

соль

по вкусу

шаг 1
Мясо вымыть, обсушим, остро нарежем. Яблоки вымыть, удалим сердцевину. Картофель очистим. нарежем картофель и яблоки большими ломтиками. Чеснок разделим на зубчики, не вычищать. Зелень вымыть, обсушим и измельчим.
шаг 2
В кастрюлю с низким дном поместим мясо. далее выложимь оболочками половину кортошки, зубчики чеснока, яблоки и оставшийся картофель.
шаг 3
посолим и поперчим, вольем в кастрюлю с мясом и овощами 1 литр. воды. готовим на незначительном огне под крышкой 1,5 ч. Перед подачей посыплем кинзой.