Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Рецепт - баранина с курагой и фруктовым салатом

Рецепт - баранина с курагой и фруктовым салатом


Ингредиенты для рецепта Баранина с курагой и фруктовым салатом



Ингредиенты

баранья нога весом 2 килограмм одна штука
чеснок

3 зубчика

курага

сто гр
пытка одна столовая ложка

бараний бульон

500 мл
масло оливковое три столовых ложки
розмарин

3 веточки

соль

Для салата:

курага

200 гр

чернослив без косточек

200 гр

яблоки две штуки

апельсин две штуки
грецкие орешки

150 гр

натертая лимонная цедра одна столовая ложка
сметана

150 гр


Как специализировать рецепт Баранина с курагой и фруктовым салатом?

шаг 1
Листики розмарина убористо нарежем. Чеснок очистим и измельчим. Курагу вымыть, обсушим и нарежем на махонькие куски. перемешаем в миске розмарин, чеснок и курагу, приправим солью и перцем.
шаг 2
Баранью ногу вымыть и обсушим. натрем оливковым маслом. Острым ножиком создадим в мясе глубочайший прокол и пару раз повернуть ножик, тем расширив его. Таковым же образом создадим проколы по цельной поверхности мяса. Вложить в получившиеся отверстия подготовленную консистенция.
шаг 3
разогреем духовку до 200 °С. Противень смажем маслом, выложимь на него баранью ногу, посолим, поперчим. запечем около 2 ч, поливая пора от периода выделяющимся соком. переложим на блюдо, накроем и предоставим постоять 10 мин.
шаг 4
Пока запекается баранья нога, специализируем салат. Яблоки нарежем кубиками, удалив сердцевину. Апельсины очистим, мякоть вырежем из мембран. Грецкие орешки измельчим.
шаг 5
Курагу и чернослив промоем, зальем кипяточком и оставим на 20 мин. далее воду сольем.
шаг 6
выложимь в миску сухофрукты, яблоки, апельсиновое филе и орешки. польем сметаной, посыплем лимонной цедрой и аккуратненько перемешаем. подадим салат к баранине.


Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!