Рулеты из лососся

• 4 л. иста китайского салата
• две столовых ложки оливкового масла
• ломтики ветчины с прожилками сала
• цедра 1 л. имона
• соль, перец
• 200 гр натйрального йогурта
• 600 гр филе лосося

Рыбу вымыть, порезать на порционые ломти, посолить, поперчить и сбрызнуть лимоным соком. Каждый кусок рыбы завернуть в ломтик ветчины, скрепить деревяными палочками либо зубочистками. Рулеты сбрызнуть маслом и запекать в духовке около 15-20 минут. Подавать на листьях салата, порознь подать йогурт, разнородный с натертой лимонной цедрой.

Источник: “Смачный Журнал”