Рецепт пенне с тыквой, рикоттой и грибами

Ингредиенты для приготовления :

600 гр мякоти тыквы, нарезанной кубиками

Двести 50 гр шампиньонов, нарезанных на мелкие ломтики

Две столовые ложки оливкового масла

Две чайные ложки листиков тимьяна + еще всего ничего для подачи

Два зубчика чеснока, неочищенных

500 гр пасты пенне

Половина стакана помидоров, консервированных в своем соку

Четверть стакана сливок

Третья часть стакана полный сил рикотты, покрошить

Метод приготовления :

1. Духовой шкаф греем до метки двести градусов. Противень застелим пергаментом для выпекания.

2. Нарезанные грибы и тыкву выкладываем осторожным оболочкой на противне. Сбрызгиваем маслом оливы, посыпаем тимьяном, приправляем приправами. Чеснок заворачиваем в фольгу и кладем на противень. Запекаем 30 5-30 восемь минут.

3. Отвариваем в соленой воде пене по аннотации, приведенной на упаковке.

4. Очищаем чеснок и измельчаем в блендере совместно с половиной запеченной тыквы, помидорами и сливками. Солим и прибавляем в пюре перец.

5. С готовой пасты сливаем воду и перекидываем на дуршлаг. Путаем пасту с тыквенным пюре. Прибавляем тыкву с грибами.