Рецепт овощной запеканки с полентой

Ингредиенты для приготовления :

Половина  стакана поленты

Один-одинешенек  стакан листьев петрушки + еще незначительно для подачи

Четверть  стакана пармезана, натертого

Двести 50 гр  томатов черри, разрезанных на четвертушки

Четверть  стакана кедровых орешков

Четыре  яичка

Половна  стакана сливок

100 50 гр  рикотты

песто, салатная зелень – для подачи

для овощной внутренности:

100 50 гр  мякоти тыквы, нарезанной кубиками

Одна  красноватая луковица, нарезанная мелкими дольками

Две  столовые ложки оливкового масла

Две  чайные ложки паприки

Четыре  веточки тимьяна

Метод приготовления :

1. Противень обильно смазываем жиром.

2. В не чрезвычайно великой кастрюле кипятим два стакана воды. Всыпаем поленту. Убавляем огонь и варим 5-восемь минут (полента соответственна загустеть).

3. Прибавляем пармезан и зелень петрушки. Перемешиваем и выкладываем в форму. Охлаждаем и помещаем на шестьдесят минут в холодильник.

4. Греем духовку до пометки в двести градусов. Тыкву перемешиваем с маслом, луком, тимьяном и паприкой. Перекладываем в форму. Печем 20 5-20 семь минут. Уменьшаем огонь духовки. Сверху на поленту выкладываем овощные культуры.

5. На овощные культуры выкладываем покров помидоров и посыпаем орешками.

Перемешиваем в отдельной емкости сливки и куриные яичка. Выливаем в форму. Раскладываем рикотту.

6. Запекаем 20 6-20 восемь минут.