Спагетти из кабачков
- Пармезан - 30-50 гр
- Масло оливоковое - 1-2 столовых ложки
- Чеснок - 4-5 зуб.
- Петрушка (по вкусу)
- Цуккини - 1-2 штук
- Лимон - одна штука
Итак, арестуем большущий кабачок "цуккини" (либо 2 малых), помоем его.... ... И все-таки очистим от шкурки (он ведь покупной, всего ничего ли,что...) И этот кабачок мы потрем на терке "большая слёзка" в длинну. (тереть водилось тяжело, т.к. это обязаны водиться "высокие" спагетти, но приноровившись где-то на половине кабачка, все вульгарно на лад))) После этого измельчим чеснок. Превосходнее порезать, но, ежели лениво, можнож и выдавить. На сковородку, быстрее сбрызнутую, чем сдобренную оливковым маслом, выкладываем натертый цуккини, а следом и измельченный чеснок. Т.к. кабачок выделят самое большее сока, обжариваем его на интенсивном огне, временами помешивая. Перед окончанием горячи сбрызнем лимонным соком и добавим петрушку (так водилось в оригинале, но у меня петрушки не оказалось, оттого я обошлась и так...) Предоставим кабачку несколько минут постоять, и подадим, посыпав пармезаном. (Я про пармезан пренебрегала, так что уж не обессуддьте...) И не глядя на пару ляпов с упущенными компонентами, мне безумно приглянулся этот ласковый и беглый вкус. Я блюдо не солила и не перчила, каждый сделал это по вкусу в свойской тарелке. На мой взор, это образцовый, беглый, ласковый гарнир, ну и самостоятельное блюдо тоже.
