Рецепт - "OMELETTE" С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ингредиенты

4 яичка, 3 ст литр. молока, 1 ст литр. рыбного соуса либо ясного соевого соуса,

1 ст литр. кунжутного масла, 3 луковицы-шалот, тонко нарезанные, 1 малолетний красноватый сладостный перец, очищенный и тонко нарезанный, 1 малеханькое перо лука-порея, порезанное на палочки, 125 гр колец кальмара, 125 гр отваренных креветок,

1 ст литр. свежайшего базилика, порезанного, 12 гр сливочного масла, соль, перец, бодрый базилик для декорации

взобьем яичка, молоко и соус (рыбный либо соевый).

Разогреть в сковороде масло, добавим лук шалот, перец и лук-порей. обжарим 2-3 мин.

Добавить кальмар, креветки и порезанный базилик. Обжаривать еще 2-3 мин, пока кальмар не поменяет цвет.

Приправить консистенция в вок солью и перцем по вкусу. переложим в приготовленную тарелку.

Растопить масло в великий сковороде, вольем консистенция с яичком. готовим на среднем огне, практически до готовности (он обязан быть слегка жидковатым сверху). посыплем сверху овощной консистенцией и согнуть пополам. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 216 ккалор, 13 гр жиров. Пора приготовления: 5 мин 10 мин.

6. переложим омлет на приготовленные тарелку и порежем на 4 доли. украсим базиликом и немедленно подаем