Запеченная рыба с кантонским соусом

• На 4 порции:
• 1 ст литр. ясного соевого соуса
• 2 л. еща, морских окуня либо рыбы люциан, выпотрошенных и очищенных
• горсть листьев кориандра

Кантонский соус: 2 ч литр. оливкового масла 2.5 сантим. кус полный сил имбиря, тонко порезанного 6 перьев зеленоватого лука, порезанных 1 морковь, остро проезанная 1 малюсенький красноватый перец чили, очищенный от зёрен и тонко порезанный 300 мл слабенького бульоона 1 ст литр. томатной пасты 2 ст литр. сахара 4 ст литр. рисового винного уксуса 1 апельисн либо два мандарина, только лишь сок 1/2 ч литр. соли 1 ч литр. крахмала

Рыбу запекать постоянно легко, но нет примитивнее этого рецепта - необходимо легко запечь рыбу и раздельно подготовить соус.
Разогреть духовку до 200 гр С. Вырезать крупный кус фольги и накрыть им противень. Положить сверху рыбу. Побрызгать маслом и приправить солью и черным перцем. Запекать в духовке 20-25 мин до готовности.
Положить в кастрюлю все ингредиенты для соуса не считая крахмала и довести до кипения. Перемешать крахмал с маленьким численностью водыи добавить в кастрюлю. Варить на тихом кипении 5 мин, пока соус не загустеет и не не уварится. Приправить снова по вкусу, ежели необходимо.