Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Рецепт супа с шиитаке

Рецепт супа с шиитаке




Ингредиенты для приготовления :


Шиитаке сушеные – 20 гр


Морковь – 100 50 гр


Кольраби (весом 100 20 гр) – одна штука


Бульон говяжий – два литра


Китайский салат (китайская капуста) – 100 50 гр


Сельдерей стеблевой – 50 г


Перец чили - одна штука


Соевый соус – 40 мл


Тайландский рыбный соус – 40 мл


Метод приготовления:


Шиитаке - это съедобный гриб, тот или иной растет на деревьях Кастанопсиса. Его применяют в блюдах корейской, китайской и японской кухнях. Грибы, обычно, продаются в сушеном облике, перед употреблением их необходимо замачивать в теплой воде.


Этот суп готовят на насыщенном бульоне из говядины и прибавляют приемлимо азиатские специи, а также грибы и овощные культуры.


Замачиваем неотзывчивые шиитаке в теплой воде на 30-40 минут (они соответственны замерзнуть мягенькими).


Морковь промываем, вычищаем и нарезаем на небольшую соломку.


Кольраби также нарезаем соломкой.


Шляпки грибов режем полосочками и выкладываем в бульон. Туда же  набавляем овощные культуры. Варим на незначительном огне 5-семь минут.


Китайскую капусту шинкуем и нарезаем ствол сельдерея. Набавляем в бульон.


Выливаем соусы и чили.  Солим и набавляем специи.  Варим  ориентировочно 5 минут.


Выключаем огонь. Убираем чили.


Разливаем по тарелкам, набавляем в каждую немножко лапши.


 

Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!