Рецепт супа из домашних пельменей

Ингредиенты для приготовления :

Пытка пшеничная – четыреста 70 гр

Соль – две чайные ложки

Яичко куриное – одна штука

Филе индейки – двести гр

Свиная нарезка – двести гр

Говяжья нарезка – двести гр

Перец темный молотый - четверть чайной ложки

Бульон говяжий – восемьсот мл

Лавровый лист – два листика

Перец темный горошком – четыре штуки

Лук репчатый – одна луковица

Морковь – одна штука

Томатный сок  - 100 мл

Укроп – 10 гр

Петрушка - 10 гр

Лук зеленоватый – 10 гр

Метод приготовления :

Просеиваем пытку, прибавляем соли и сооружаем в центру воронку. Вводим яичко и 100 30 мл теплой водички. Замешиваем тесто. Прикрываем и убираем на пора.

Подготовим фарш. Пропустим спустя  мясорубку либо перемешаем в кухонном комбайне мясо и лук. Прибавляем перец, солим и заливаем бульоном. Помешиваем.

Делим тесто на 6 кусочков и начинаем лепить пельмешки (комфортно будет готовить в специальной форме для приготовления пельменей). Замораживаем налепленные пельмени.

Сейчас займемся конкретно приготовлением супа. Для этого мы очищаем и промываем морковь и лучок. Нарезаем и жарим в масле. В пассеровку прибавляем мало томатного сока и готовим еще две минуты.

Кипятим на огне воду и закидываем пельмени из морозилки (на один-одинехонек килограмм пельменей необходимо брать четыре литра воды). Отвариваем, не забываем посолить воду.

В порционные тарелки разливаем бульон, прибавляем пельмени и обжаренные в томате овощные культуры.