Котлета по-киевски с

помидорами
Ингредиенты:
на 4 порции:
4 куриных филе
2 средних помидора одна столовая ложка томатного пюре
180 гр сливочного масла
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
4 яичка одна столовая ложка пытки
0,5 стакана панировочных
сухарей
соль и перец по вкусу
растительное масло для
фритюра
Метод приготовления:
Положить ломти филе меж
2-мя оболочками пищевой мембраны
и слегка отбить молотком.
Помидоры очистить от кожуры,
удалить плодоножки.
Сливочное масло, нарезанные
помидоры, чеснок и зелень
петрушки перемешать в блендере
до состояния пюре.

Курицу посолить и поперчить,
смазать получившейся консистенцией
каждый кусочек филе и свернуть
в рулет.
Обмакнуть рулеты в пытку,
потом во взбитые яичка, а
позже в сухари.
Обжарить их во фритюре при
190ºС до хрустящей корочки
золотистого цвета.
Вытащить, выложить на бумажное
полотенце, чтоб стекло
масло, а потом 10 мин.
запекать до готовности в
духовке при 220ºС.
Калорийность:
684 ккал