Котлета из муксуна

Ингредиенты:
1 килограмм филе муксуна
2 взрослые луковицы ( 300 гр
1 зубчик чеснока
200 гр белоснежного хлеба без корки
полстакана молока ( сто гр одна чайная ложка с верхотурой соли одна чайная ложка с верхотурой темного
молотого перца
1 яичко
50 гр растительного масла
пытка для обваливания
Метод приготовления:
1. Хлеб замочить в молоке,
провернуть совместно с филе,
луком и чесноком.
2. Фарш поперчить, посолить,
добавить яичко и сильно
взбить. Сформировать взрослые
котлеты (в 2/ 3 л. адони и 3-4
сантим. возвышением), слегка обвалять
в пытке.
3. Обжарить на раскаленной
сковороде до корочки с одной
страны. Перевернуть,
убавить огонь и быстро
закрыть сковороду крышкой.