Рецепт - тушёная каракатица с зелёным горошком

Ингредиенты

Ингредиенты для каракатицы с зелёным горошком

Каракатица: 1 килограмм.

Зелёный горошек: 500 гр

Бездушное белоснежное вино : 1 стакан.
Чеснок : 1 зубчик.

Петрушка: пару веточек.
Базилик : немножко листиков.

Соль: по вкусу.
Оливковое масло : сто гр

Чёрный перец: по вкусу.
Ингредиенты для каракатицы тушёной с горошком

Рецепт приготовления каракатицы с зелёным горошком

Выпотрошить каракатицу, удалим кость, глаза и рот.

Ладно вымыть проточной водой, стараясь не снимать шкуру, в ней цельный вкус.

Позже разрежем тушку на горизонтальные полосы.

В кастрюле с густым дном поджарим измельчённый чеснок, петрушку и базилик.

Позже положим мясо каракатицы , посолим, поперчим по вкусу, нальем вино, накроем крышкой и гасим минут 15 на среднем огне.

Далее добавим горошек, половину стакана воды и продолжаем гасим ещё минут 15 при закрытой крышке.

Позже крышку раскроем и потушить так минут 10 для испарения излишней воды. далее огонь выключим и можнож подаем. Это блюдо глодают горячим.

Каракатица, тушёная с зелёным горошком

Тэги базилик , вино , зелёный горошек , каракатица , оливковое масло

Поделись с вторыми: