Маринованная чечевица с эстрагоном

4 порции:

зеленоватой чечевицы четыресто гр

воды 1 л. итр,

соли 2 ч. ложки,

уксуса две столовых ложки

подсолнечного масла, превосходнее оливкового сто мл

нарезанного свежайшего эстрагона одна столовая ложка либо 1/2

ложки сушеного эстрагона,

соль,

перец,

красноватая луковица одна штука

варить чечевицу в воде и соли в кастрюле под

крышкой в движение приблизительно 30 минут либо пока она

не станет мягенькой. пустить отвару стечь.

перемешать уксус, оливковое масло, эстрагон,

соль и перец. полить чечевицу соусом и поставить

в прохладное площадь приблизительно на 30 минут. очистить и

нарежьте ломтиками красноватый лук. Посыпьте им

чечевицу. подавать чечевицу с хлебом.