Печень цыплёнка на сковороде

1-2 порции



200 гр печени цыпленка свежайшей либо замороженной,

1 малый лук-порей,

50-75 гр шампиньонов,

1/ 2-1 столовых ложки маргарина либо масла,

одна чайная ложка французской горчицы,

соль,

1/ 4 гр темного перца,

50-сто мл густой сметаны,

вода.

разморозить мороженую печень. Вымойте и

обсушить ее. Нарежьте маленькими кусками.

очистить, вымойте и нарежьте лук-порей кусками

в 2 сантим. длиной. очистить и нарежьте большими

кусками шампиньоны. растопить масло в

сковороде. обжарить лук и шампиньоны до

золотистого цвета на среднем огне. переложить их

в басистую пространную сковороду либо сотейник.

Слегка обжарить печень на среднем огне, пока

она не станет слегка розового цвета. переложить

ее в сковороду либо сотейник. добавить горчицу,

соль и перец. Далее положить туда густую сметану,

и пусть блюдо приготовляется еще пару минут.

Сможете добавить незначительно воды.



подавать с вареным рисом либо макаронами. Блюдо

также подступает в качестве внутренности для омлета либо

воль-о-ван (вид несладкой выпечки, фаршированной

каким-или тушеным блюдом). Свежайший хрустящий

салат либо тертые сырые овощные культуры также непревзойденно

подступают к этому берегу.