Рецепт - кускус с мятным йогуртом

Ингредиенты

400 гр свежемороженного зеленоватого горошка

четыресто гр кускуса

200 гр моркови

бодрая мята

200 мл естественного йогурта

сок и цедра 1 лимона две столовых ложки кумина
масло оливковое одна столовая ложка

шаг 1
Горошек разморозим, обсушим. Кускус всыплем в кастрюлю, зальем

0,5 литр. кипяточка, накроем крышкой и оставим на 5 мин. Морковь очистим, нарежем маленькими кусками и отварим

в кипящей воде, в движение 7 мин., откинуть на дуршлаг.
шаг 2
Мяту вымыть, демонтировать на листики

и измельчим. смутим йогурт с мятой и лимонным соком.
шаг 3
добавим в кастрюлю с кускусом

морковь, горошек, кумин, цедру

и оливковое масло. перемешаем, слегка

прогреть, 2–3 мин., подадим на стол, полив

йогуртовым соусом.