Чизкейк

• Желатин - 15-20 гр
• Сахар - 1,5 стак.
• Сливки (жирные) - 300-четыресто мл
• Варенье (у меня черничное + полный сил ежевика) - 1 бан.
• Белок яичный - четыре штуки
• Творог - 500 гр
• Масло сливочное - 150 гр
• Крахмал картофельный - одна столовая ложка
• Печенье - 450-500 гр

Печенье размельчить в крошку. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать с крошкой печенья. Форму в внешности полусферы выстелить пищевой мембраной. Мелким оболочкой распланировать тесто, бросить немножко для нижнего коржика. Приготовить желатин сообразно аннотации. Взбить творог с сахаром, добавить сливки и желатин, продолжая взбивать. Вмешать варенье. А также ягоды, ежели желаете. Выложить творожную начинку в форму. Оставшееся тесто раскатать в лепешечку и выложить сверху и накрыть мембраной. Убрать на ночь в холодильник. Перевернуть и вытащить из формы, сбить мембрану. Взбить белки с 50-75 гр сахара и одна столовая ложка крахмала в густую пену. Распланировать сверху и стремительно в духовку при 250 гр минутки на 4-5 - готово! Приятного аппетита!!!