Лимонный чизкейк
Ингредиенты для "Лимонный чизкейк"
печенье - 175 гр
сливочное масло - 75 гр
лимон - две штуки
желатин - 2 1/2 ч. ложки
сыр маскарпоне - 225 гр
йогурт - 150 гр
сахар - 75 гр
сливки густые - 150 гр
Метод приготовления "Лимонный чизкейк"
В форму налить мало масла и смазать дно и стены. Печенье раскрошите.
Сливочное масло положить в кастрюлю, растопить на медленном огне, сбить с огня, всыпать измельченное печенье, перемешать.
уложить массу в форму, разровнять тыльной сторонкой ложки. поставить форму в холодильник.
На маленькой терке натереть цедру лимона, мякоть выжать.
В жаропрочную кружку налить 5 столовых ложек лимонного сока и две столовых ложки неотзывчивой воды. всыпать желатин и пустить ему постоять 40 минут, чтоб набухли крупинки.
Кастрюлю заполнить на 1/3 водой, довести до кипения и сбить с огня. Осмотрительно поставить в кастрюлю кружку с желатином.
Иной раз желатин растворится, осмотрительно достать кружку из воды. пустить желатину постоять 5 минут, чтоб он остыл.
положить в чашечку сыр, йогурт, сахар и лимонную цедру, кропотливо перемешать до получения однородной массы.
Сливки взбить в густой крем, добавить распущенный желатин и кропотливо перемешать.
соединить сливки с сырной консистенцией. Потом железной ложкой чрезвычайно осмотрительно помешивать консистенция до того времени, пока масса не станет однородной.
выложить массу в форму поверх начала и поставить в холодильник на четыре часа. Перед подачей на стол выложить пирог из формы на блюдо.
Разрежьте пирог на порции, оформить лимонной цедрой и ягодами клубинки.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
