Чизкейк диетический без выпечки

• Коньяк - 2-3 столовых ложки
• Печенье - четыресто гр
• Сметана (10%) - 1 стак.
• Сахар-песок (0,5 стак. в белки и
• 1,5 стак. в суфле) - 2 стак.
• Желатин - 20-30 гр
• Яичко куриное - две штуки
• Масло сливочное - 200 гр
• Ванильный сахар ( 8 гр - 1 фунтик.
• Творог обезжиренный (мягенький

Предварительно замочить желатин в 0,5 стак. бездушной воды.
Ежели применять 20 гр желатина - суфле будет мягкое, ежели 30 гр - поплотнее.
Готовим корж: печенье размолоть блендером в крошку, масло растопить. Смутить печенье и масло. Консистенция печенья и масла утрамбовать в разъемную форму.

Можнож мастерить с бортиками, но превосходнее без их, т.к. бортики раздобываются очень железные.
Убрать в морозилку на 30 минут. И корж готов.
Тут я смазала готовый корж джемом, но без джема тоже можнож, и суфле превосходнее прилипнет к коржу. Готовим собирающие для суфле:
- взбить 2 белка с 0,5 стак. сахара в сильную пену;
- раздельно перемешать творог, сметану, 1,5 стак. сахара, ванильный сахар, коньяк - далее эту консистенция
скрупулезно взбить блендером до гладкости;
- растопить набухший желатин - нетрудно слегка подогреть на плите либо в микроволновке Смутить творожную консистенция с растопленным желатином.
Далее аккуратненько вмешать взбитые белки.
Готовое суфле залить в форму поверх коржа. Убрать в морозилку на 30-60 минут, далее переставить в холодильник.
Еще спустя часик теснее можнож быть. Можнож украсить растопленным шоколадом либо целым что душа пожелает.
Шоколада не перестараться - по другому его будет тяжело резать ножиком, он будет ломаться.
Приятного аппетита!