Рецепт - аджика "Адская смесь"

Ингредиенты

2,5 килограмм. помидор

0,5 килограмм. лука репчатого

0,5 килограмм. моркови

0,5 килограмм. перца сладостного

0,5 килограмм. яблок

3 стручка горьковатого перца

200 гр чеснока

1 стакан масла растительного*

1 стакан сахара

14 стакана соли

1 стакан уксуса

стакан – 250 гр

1 подготовим все ингредиенты: моем помидоры, вычищаем лук, морковь, перец, чеснок, у яблок устраняем только лишь семенное гнездо. Все это сообща с горьковатым перцем прокручиваем на мясорубке.

2 В заработанную консистенция набавляем 1 стакан растительного масла, соль, сахар и кипятим 1,5 часа. По вкусу можнож добавим красноватый молотый перец. За 20 минут до готовности добавим измельченный чеснок. За 10 минут до готовности добавим стакан уксуса.

3 Горячую консистенция разольем по стерилизованным баночкам и закатаем. У меня вышло 6 баночек от соуса (по 450 гр и 2 банки 0,5-литровые.