Чайhый крем
Ингредиенты для "Чайhый крем"
500 гр воды, 30 гр чая, корица, тертая цедра 1/ 2 л. имона, 750 гр сливок, сто гр сахара, 10 желтков, 300 гр сливок для пены.
Метод приготовления "Чайhый крем"
30 гр чая превосходнейшего сорта залить кипяточком, смутить с корицей и тертой лимонной цедрой и бросить на 10 мин. Далее жидкость процедить и прокипятить сообща со сладостными сливками. 10 желтков отлично взбить и добавить к теплой чайной массе. Все отлично вымешать и держать на огне, постоянно помешивая, до образования густой массы (до кипения не доводить). Загустевшую массу сбить с огня и мешать до остывания ( 30-35 гр . Крем разлить в вазочки и поставить в бездушное площадь. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
