Жареный «поросенок»

1 килограмм кортошки 1 стакан молока 2 столовые ложки соль по вкусу

Для внутренности: 700 гр свинины 2-3 л. уковицы 3 столовые ложки жира соль, перец, лавровый лист

Специализировать картофельное пюре, добавить масло, соль, разбавить горячим молоком.

Для внутренности мясо (мякоть) порезать малыми кусками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, а превосходнее в жаровне. Мясо залить 3 стаканами кипяточка, закрыть крышкой и Гасить на медленном огне 1-1,5 часа. Потом тушения добавить порознь поджаренный тонко нарезанный лук, 1 л. авровый листик, 5-6 горошин перца. Гасить мясо еще полчаса. При вожделении специализированное мясо можнож прокрутить сквозь мясорубку.

Маленькую число картофельного пюре высоким покровом разложить на керамическое блюдо либо крышку жаровни, смазанную маслом. Уложить сверху всю мясную начинку в облике удлиненной горки. Сверху компенсировать оставшимся пюре и из него вылепить тушку "поросенка", удлинить мордочку, окончить ее "пятаком", сделать уши, округлить животик, сделать четыре ножки. Глаза - горошки перца. Для хвостика из пюре надобно скатать высокий рулик и прикрепить к «тушке». С подмогою вилки и ножика сделать ресницы, углубления в подходящих площадях, складочки на тушке и т. д. Сверху тушку смазать взбитыми яичками и поставить в духовку на 1-1,5 часа.