Рецепт - запеченные яйца под соусом "Бешамель"

Ингредиенты

Яичко отварное — четыре штуки
Лук репчатый (большущая головка) — одна штука
Оливковое масло
Сливочное масло
Пытка (для соуса)
Молоко (для соуса)
Зелень (у меня укроп)
Мускатный орешек молотый (щепотка)
Сыр жесткий (тертый)
Соль
Чеснок — 2-3 зуб.

Рецепт "Запеченные яичка под соусом "Бешамель""
отварим яичка, подготовим зелень (измельчить) и чеснок.
Лук репч. убористо порежем и обжарим мин 5 в оливковом+сливочном масле. оставим остывать.
создадим соус "Бешамель". Сливочное масло растопим, добавим пытку, обжарим. Равномерно прибавлять молоко, повсевременно помешивая. Доводим до состояния густой сметаны (пропорции не черкала, сооружала на глаз). доведем до вкуса (посолить), можнож чуток добавим лимонного сока.
Вареные яичка нарежем ломтиками (я резала на 4 числа). добавим зелень, чеснок.
К яичкам добавим соус,приготовленный лук, чуток посолим, приправим мускатным орешком и щепетильно перемешаем.

Вот что вышло.
выложимь нашу консистенция в огнеупорную форму, посыплем тертым сыром и запечем до золотистой корочки при 180 гр

Ну вот и все!!! Приятного аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц