Рецепт - лазанья с мясом и грибами

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

Пытка - 340 гр

Яичко - две штуки Ингредиенты для внутренности:

Мясной фарш - 350 гр

Шампиньоны - 300 гр

Томаты - четыре штуки Сыр гауда - 200 гр

Морковь - одна штука Репчатый лук - две штуки Соль, перец

Ингредиенты для соуса Бешамель:

Пытка - одна столовая ложка

Молоко - 450 мл

Сливочное масло - 70 гр

Мускатный орешек, перец, соль

1 Мастерим тесто:

Просеять пытку в миску. создадим углубление и взобьем яичка.

2 замесим тесто. (По мере необходимости подлить воды либо подсыпать пытки)

Сформировать тесто в шар, завернем в пищевую диафрагму и оставим полежать на час при к-тной тмп-ре.

3 Мастерим начинку:

Обжарить фарш на растительном масле.

4 Тонко порежем лук, натрем морковь.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5 Томаты очистим от кожуры и измельчим в блендере.

6 нарежем грибы.

7 К овощам добавим фарш, грибы, измельченные томаты. посолим, поперчим.

Гасить на слабом огне около 30 мин.

8 Готовую начинку переложим в миску.

9 Мастерим соус Бешамель:

Растопить в сковороде сливочное масло.

10 добавим пытку.

11 Добро перемешаем. доведем до кипения.

12 добавим молоко, темный перец, мускатный орешек, соль.

13 Мешать до того времени, пока не загустеет.

Не доводя до кипения.

14 Поделить тесто на 4 одинаковые доли.

Каждую число раскатаем в высокий пласт.

15 Дно формы смажем растительным маслом.

Сверху положим пласт из теста.

16 На тесто выложимь высокий покров фарша.

17 Фарш польем соусом Бешамель.

18 посыплем тертым сыром.

19 Так повторим все круги.

Последний покров смажем соусом, посыплем сыром.

20 выпекаем лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 30мин.