Рецепт - мусака с баклажанами и соусом Бешамель

Ингредиенты

баклажаны 5 штук
помидоры (без шкурки) 5 штук
вареный рис 200 гр
всякий фарш 300-четыресто гр
сыр на большущей терке 150 гр
Соус
сл. масло две столовых ложки
пытка две столовых ложки
молоко 2 стакана
яичка две штуки
соль

Консистенции для выпечки "Example"

Иные ингредиенты

Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества

Иной раз начинаются баклажаны - это наше любимое блюдо.

Мусака с баклажанами и соусом Бешамель

Мусака с баклажанами и соусом Бешамель

Мусака с баклажанами и соусом Бешамель

Баклажаны почистим, нарежем кружочками и посолим,пусть горечь стечет. обжарим их с наименьшим численностью масла. Фарш обжарим, посолим, поперчим. Рис отварим. Помидоры ошпарим кипяточком сшибем кожуру и порежем дольками.

В форму класть оболочками начиная с помидор, потом баклажаны, фарш, рис, тертый сыр, вновь помидоры, баклажаны и т.д. пока не закончится.зальем соусом и запечем в духовке.
Соус
два стакана лож. сливочного масла перемешаем с два стакана лож. пытки и в кастрюльке размешаем на слабом огне, иной раз растворится - добавим 2 ст молока и варим помешивая до загустения. взобьем 2 яичка, посолим. Массу сшибем с огня и помешивая добавим яичка. зальем мусаку соусом и в духовку на 20 минут при 180-200 градусах.

Пробуйте, не пожалеете, аппетитно и горячим и прохладным