Рецепт - ароматные вафли с горячим сиропом из вишни и вишневой водки
Для вафель:
150 гр мягенького сливочного масла три столовых ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яичка
250 мл молока
200 гр пытки одна чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
немножко раст. масла для вафельницы
Для сиропа:
1 стакан консервированной вишни с сиропом две столовых ложки сахара одна столовая ложка порошка для ванильного пудинга либо крахмала
20 мл киршвассер (вишневой водки) либо ликера
сладкая пудра для декорации
1 В емкости для взбивания мешаем с помощью миксера масло, сахар и ванильный сахар. Набавляем по один-одинехонек яичка и продолжать взбивать. после чего пытку, разрыхлитель, щепотку соли и молоко до образования однородного теста. Вафельницу слегка смазываем растит. маслом и выпекать золотисто-бурые вафли.
Из принесенного числа ингредиентов у меня вышло 7 комплектов вафель (по 5 сердечек каждый).
2 готовить сироп. Отделяем ягоды и сироп с подмогою сита. Карамелизируем сахар в маленькой кастрюле, набавляем вишневой водки (!осмотрительно, пойдет мощный пар и шум), после чего сироп от ягод. Предварительно оставив пару ложек сиропа, чтоб растворим порошок для пудинга. Карамелизированный сахар сначала будет кусами, но как сироп закипит, то он заново растворится. Доводим сироп до кипения, набавляем ягоды. после чего аккуратненько примешиваем растворенный пудинг до подходящей густоты.
3 Выкладываем вафли на тарелку, посыпаем сладкой пудрой. Вишневый сироп можнож подать в отдельной емкости либо полить им вафли. Приятного аппетита!
