Рецепт - пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера

Ингредиенты

Пенне (макаронные изделия "перья")- 500 гр Кабачок юный - 500 гр Зеленоватая плоская фасоль(ЛОБИ)- 300 гр у меня водилась стручковая)

Сельдерей - 2 стебля. Зелень укропа и зеленоватого базилика - по веточке. Сыр Пармезан (либо всякий сыр жестких видов) - 200 гр Оливковое масло для жгучи овощей. Масло сливочное - 50 гр

1 В оригинале рецепта сельдерей не был употреблен, но я рискнула)) и не пожалела.

2 Лучше брать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красы. Тяжба в том, что в этом блюде даже овощные культуры нарежемся кусками схожими на перья. Фасоль обжарим 2-3 минутки на сковороде в оливковом масле.

3 Пенне Отварите до полу готовности и откинем на дуршлаг. Воду, в тот или иной варились макароны не выливайте, она нам пригодится.

4 С кабачков шкуру не снимайте. Оливер сердцевину устранял, но я этого не стала сооружать. Нарезаем брусочками под углом.

5 С сельдерея устраняем прожилки и нарезаем тоже под углом.

6 Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Сквозь 5 минут прибавляем зеленоватую фасоль.

7 Натираем на небольшой терке сыр.

8 Выкладываем пенне к овощам. Прибавляем 2 маленьких половника воды, в тот или иной варились макароны.

9 Сквозь 5 минут рассыпаем сыр, кладем куски сливочного масла и еще немножко воды. Скоро все размешиваем, чтоб сыр без остатка расплавился. Воды можнож добавим, но смотрите за тем, что бы пенне не разварились.

10 добавим зелень, сшибем с плиты и принесем постоять 2-3 минутки. Сейчас можнож подаем!