Картофельные оладьи с грушевым муссом

Груши - 4-5 штук сок лимонный - 1/2 стакана, белоснежное вино неотзывчивое - 120 гр сахар - две столовых ложки картофель - 6-8 клубней, яичко - одна штука пытка - три столовых ложки топленое масло - две столовых ложки гвоздика - 1 бутон, корица молотая - одна чайная ложка соль , перец темный молотый по вкусу.

Грушу, удалив сердцевину, залить водой, добавить лимонный сок, вино, сахар, гвоздику, корицу. Варить 20 минут. Слить воду и протереть груши. Приобретенное пюре взбить миксером.

Картофель натереть на большой терке. слить выделившийся сок, добавить яичко, пытку, соль. Выкладывать столовой ложкой на сковороду с маслом и поджарить до образования золотистой корочки с 2-ух сторонок.

На тарелку уложить оладьи, сверху разложить грушевый мусс. Оформить зеленью.