Горячая закуска Фронтовые треугольники
Баклажан — одна штука
Печень куриная — 500 гр
Морковь — одна штука
Перец болгарский (сладостный) — одна штука
Сыр жесткий (Моцарелла) — 120 гр
Рис (отваренный) — 200 гр
Кориандр (молотый) — 1/4 чайные ложки
Чеснок (сушеный) — 1/2 чайные ложки
Масло растительное (для жгучи)
Приправа ("Итальянские травки")
Соль
Орешек мускатный (щепотка)
-
Мысль закуски показалась случаем, иной раз лепила треугольные пирожки.
Итак, баклажан нарезаем кружками, посыпаем солью, забываем на 15-20 минут. Можнож маленькую полоску кожуры бросить для декорации. -
Морковь натираем на большущей терке, пассеруем до готовности в растительном масле. Приправляем кориандром.
-
Баклажаны промываем неотзывчивой водой, откидываем на дуршлаг, приносим воде стечь. Выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаеи сушеным чесноком. Запекаем при 180 гр до готовности, приблизительно 15-20 минут.
-
Куриную печень промываем в воде, устраняем ненадобные жилки, пропускаем черех мясорубку. У меня ее нет, потому измельчила в блендере.
-
Мешаем с готовым рисом и морковью. Приправляем мускатным орешком, итальянскими травками и солью по вкусу.
Бабочка реальная, теснее недельку живет на окне и кормится букетом роз. <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif"> -
Выпекаем печеночные оладьи, выкладывая фарш ложкой на разогретую сковороду. Желала сходу треугольник сделать, но он развалился. Потому добавила всего ничего тертого сыра и выпекала не чрезвычайно огромные оладьи.
-
Оладьи выложить на бумажную салфетку. Перец убористо порезать и обжарить. Специализировать икру: в блендере измельчить запеченые баклажаны и перец, приправы по вкусу.
-
Положить две оладьи приятель на товарища и вырезать треугольник.
-
На один-одинехонек треугольник положить кусок сыра, потом покров баклажановой икры.
-
Сверху прикрыть 2-ой оладьей (правописание поглядела в словаре, оказывается дамский род) и кусками сыра.
Сыр зачем-то порезала полосами.. <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/bw.gif"> Удобнее прикрыть сходу крупным ломтиком. -
Ставим блюдо в СВЧ на среднюю либо средне-высшую мощность, расплавляем сыр. Я несколько раз доставала и пока сыр горячий, ножиком наносила его на бока треугольничков.
-
Из кожуры баклажана вырезала надпись "Ожидай..", высокие полосы - адресные строки. Из красноватого перца - звездочку, символизирующую штамп полевой почты.
