Икра овощная Кабачок – тугой бочок

Кабачок (средний) — две штуки
Лук репчатый — 3-4 штук
Морковь — 3-4 штук
Масло растительное (для жгучи)
Гвоздика — 2-3 штук
Перец душистый (горошком по вожделению) — 2-4 штук
Орешек мускатный (молотый щепотка)
Перец красноватый (молотый по вкусу)
Паста томатная — две столовых ложки
Соль (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зуб.

• Вообщем пропорции даю примерно, сама издавна готовлю на глаз.
  
  В этот разов у меня имелось 2 средних кабачка, 2 л. уковицы, а морковь я забрала из морозилки. Девственный вес товаров был таковой: лук - 250 гр морковь 200 гр кабачки 850 гр

• Лук убористо порезать и пассировать его на растительном масле.

• Добавить к луку тертую морковь.
  
  Вообщем-то необходимо Гасить все овощные культуры по отдельности, но я сооружаю так, на вкусе не отражается.

• Кабачки натереть на большой терке и потушить до полуготовности на растительном масле, раздельно от лука и моркови.

• Потом смутить вкупе лук, морковь и кабачки.

• Набор специй: обладайте в облика, что гвоздика, мускатный орешек соответственны водиться беспременно! Я еще набавляю немало молотый красноватый перец.
  
  Это безупречный набор для этого блюда.
  
  Будете готовить - не экспериментируйте в 1-ый разов со приправами, сделать по рецепту.

• Добавить томатную пасту, соль и специи, и Гасить на незначительном огне под крышкой.

• Во пора тушения помешиваем икру, по другому может пригореть.

• В самом точке приготовления положить гвоздику раздавленный чеснок.
  

  
  Перемешать и наслаждаться удивительным запахом блюда...

• Икра готова. Не подавать ее на стол сходу. отдать ей настояться минут 10, а позже теснее можнож приступать к трапезе.
  
  Мне эта икра преимущественно нравится неотзывчивой, но это тяжба вкуса.
  
  Угощайтесь, ребята! <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif">